Ажиотажный спрос – двигатель торговли?

Ажиотажный спрос – двигатель торговли?

автора

В ЕАО растут цены на продукты питания

Еврстат опубликовал в сети Интернет сводку за декабрь 2014 года о стоимости минимального набора основных продуктов питания, входящих в так называемую потребительскую корзину мужчины трудоспособного возраста. Сводка обычная, каких множество. Однако из нее следует, что набор продуктов питания в этой самой корзине существенно увеличился в цене. Если в ноябре он стоил 3837,62 рубля, то в декабре – 4180 рублей. Получается, что за месяц цены на основные продукты питания в наборе возросли почти на девять процентов, а с начала года – на 12,2 процента. Зарплата же за одиннадцать месяцев прошлого года, по данным Еврстата, в целом по автономии подросла (средняя номинальная) всего на 6,9 процента. А в ноябре и вовсе не увеличилась.

Что именно подорожало в корзине? «В декабре 2014 года значительный рост цен отмечен на плодоовощную продукцию. Так, свежие огурцы подорожали на 83 процента, яблоки – на 45,6, свежая белокочанная капуста – на 34,5 процента, картофель – на 19 процентов, лук репчатый – на 18,9, морковь – на 18,2 процента. Кроме этого за месяц на 42,8 процента выросла цена на сахар-песок, на 17,9 — соленую сельдь, на 15,9 – куриные яйца, на 13,3 –пшеничную муку. Подорожали на 3,3 – 9,7 процента обычная поваренная пищевая соль, печенье, пшено, горох и фасоль, масло сливочное и подсолнечное, куры охлажденные и мороженые, говядина».

Наверное, проще перечислить, какие основные продукты питания не подорожали. Кстати сказать, если в середине прошлого года Еврстат фиксировал наряду с ростом и снижение цен на отдельные виды продуктов питания, то в декабрьской сводке — сплошной рост.

— Обследование потребительских цен мы осуществляем только в городе Биробиджане. В остальных населенных пунктах области такая работа не организована, — комментирует сводку Галина Козлова, начальник отдела Еврстата. Она уточнила, что для определения средней величины подорожания продуктов питания статистики ежемесячно отслеживают цены более чем в ста торговых точках областного центра, в том числе на городском рынке. Затем выводят среднюю цену товара. К примеру, стоимость пресловутой гречки составила в среднем за тот же декабрь 53 рубля 55 копеек за килограмм. Речь не о гречке, пригодной для детского питания, обычно расфасованной в пакеты, где вес крупы меньше килограмма. Это цена наиболее ходового продукта – развесного, из мешков.

Любители гречневой каши, возможно, скажут, что покупали коричневатую крупу и по более высокой цене. К примеру, в одном биробиджанском супермаркете гречку и сегодня продают по 75 рублей 50 копеек за килограмм. В другом супермаркете — она по 43 рубля за килограмм. В магазине эконом-класса ее продавали по 38 рублей. Раскупили. На мой взгляд, ажиотажный спрос на гречку закончился, но ее цена не вернулась к той, что была в начале осени прошлого года.

— Сахар в двух торговых точках Биробиджана в декабре продавали по 120 рублей за килограмм. А средняя цена за месяц сложилась в пределах 63 рублей 68 копеек. За одиннадцать месяцев 2014 года рост цены на сахар составил почти 80 процентов. За этот же период цена на муку увеличилась на 21 процент,- назвали цифры статистики.

Почему продукты питания в Биробиджане в считанные дни круто подорожали? Ответить на мой вопрос согласился один из предпринимателей города, не пожелавший «светиться» в газете. Он занимается торговлей, у него несколько магазинов.

— В стране — кризис. Мы в процессе повышения цен — не главное звено. Все зависит от поставщиков товаров и конкретных производителей продукции. Если вчера (условно) мы могли привезти в город вагон сахара по цене где-то 45 рублей 50 копеек за килограмм — без разгрузки и хранения. С разгрузкой и хранением он становился 47 – 48 рублей. Затем – торговая наценка в магазинах. Чтобы розница выжила, наценка составляла пятнадцать процентов. Сегодня, чтобы купить вагон сахара, надо заплатить 49 рублей 98 копеек за килограмм. Практически пятьдесят рублей – без разгрузки. Товар получаем с запада, вагон сахара купили в Татарстане, другой вагон – в Липецке. Сахар – товар мировой, он «привязан» к доллару. Когда за него в России давали 32 рубля, то и сахар стоил 32 рубля килограмм. Доллар «взлетел», а за ним и цена сахара. Закончатся «игры» с валютой, стабилизируется курс рубля к доллару, остановится и рост цен на сладкий товар. Мое мнение: остановка будет на отметке 65 рублей за доллар. Возможно, 60 в ближайшие два месяца. Тогда начнется конкуренция между сахарными заводами. Тогда не мы их будем уговаривать отпустить нам сахар дешевле, а они нам будут предлагать купить вагон-другой по более низкой цене – со скидкой.

Сырье (свекла) для производства сахара на предприятиях, куда мы обращались, по разговорам, закончится в феврале – марте. Заводы, возможно, перейдут на варку сахара из тростникового сырца. Будет ли из него продукция дешевле или дороже по себестоимости? Не знаю. Сегодня в Хабаровске сахар оптом стоит 53 рубля за килограмм. У нас часть продукции в рознице удается держать дешевле, потому что мы ее берем напрямую от производителей. 

Гречку берем на Алтае напрямую у поставщиков. В период ажиотажного спроса купили по 44 рубля 80 копеек за килограмм. Если «отмотать» четыре месяца назад, то она была у них по 18 рублей 90 копеек. Говорят, что на Алтае неурожай на гречиху. Кто-то закупает там гречку в других хозяйствах, где она, возможно, дешевле. Однако сегодня гречневую крупу продают не во всех продуктовых магазинах Биробиджана. Дорожают и другие крупы, потому что на них возник некоторый дефицит.

Муку также привозим вагонами. Она не «привязана» к доллару. Дорожает, как говорится, в соответствии с инфляцией. Стоила 21 рубль за килограмм, затем 21-50, 22, 23 рубля. Я думаю, что рост цен на муку, то есть хлеб (а цена хлеба – это политика), сдерживается решением правительства России о запрете вывоза зерна за границу. Моих денег в булке хлеба где-то один — два процента от ее стоимости, и они погоду не делают.

От подсолнечного масла вынуждены пока отказаться, потому что стоимость вагона масла выросла с трех миллионов до пяти, со стопроцентной предоплатой. И трудно ответить на вопрос: а будет ли у нас дешевое масло. Его крупные производители работают на кредитах. Если раньше кредит обходился им в 12 процентов годовых, то сейчас самый дешевый – 25. И сколько бы мы ни просили поставщиков масла продать нам товар дешевле — ни на рубль не уступили. Мол, у нас за границей куплено оборудование в евро. Установить истину: куплено оно у них или нет – проблематично. 

Картофель – единственный товар, чем мы запаслись по сравнительно низкой цене. Продаем его в своих магазинах. Покупают хорошо, даже мешками. Но это алтайский картофель. С нашими двумя фермерами договориться не смогли, хотя пытались. Ответили, что они не смогут поставить нам картофель необходимого качества и в нужном количестве. Объяснение простое: мол, в 2013 году было наводнение, а в 2014 картофель тех сортов, что можно закладывать на зиму, не успел вызреть. Он-де мелкий. Наверное, предложение цены не устроило. Хотя говорят, что в прошлом году в области собрали рекордный урожай картофеля. Продают его наши конкуренты по 35 и более рублей за килограмм. Мы – по 25.

Капустой торгуем местной. У нее большие отходы при хранении, потому цена капусты сегодня в магазинах в пределах 32 рублей за килограмм. С осени запаслись и луком. Остальные овощи и фрукты продаем те, что привозят из Китая. Торгуем по крутым ценам на те же помидоры, огурцы, яблоки, другие овощи и фрукты. Килограмм яблок в рознице — 140 и более рублей. Когда такое было во всей нашей истории — российской и советской? Никогда! И продают те же самые сорта яблок, которые мы покупали совсем недавно по 36 рублей за килограмм.

И все ж хорошо, что мы с Китаем — соседи и развиваем торговлю с ним. Каналы поставок овощей и фруктов в нашу область через пункты пропусков действуют круглый год, за исключением нескольких дней в межсезонье. К сожалению, поставки скоропортящейся продукции из западных регионов России на Дальний Восток с каждым годом становятся все дороже. Вагон, в котором поддерживается нужная температура для транспортировки овощей и фруктов, в прошлом году обходился в 600 тысяч рублей, а в этом, наверное, будет – 700. Транспортные расходы на доставку скоропортящейся продукции таковы, что она для рядового покупателя становится «золотой».

 Повторяю, мы не главная скрипка в «оркестре» роста цен. У нас на опт наценка сегодня семь процентов. Мы работаем практически ниже уровня необходимой рентабельности для развития производства. А тарифы (железнодорожные) с первого января этого года увеличены на десять процентов. Плата за ресурсы – электроэнергию, тепло, воду – не уменьшилась. В такой ситуации мы не можем поднять своим людям зарплату хотя бы на чуть-чуть, поскольку объем товарооборота в магазинах существенно снизился.

— По поручению Генеральной прокуратуры и во исполнение указа президента Российской Федерации в целях выявления фактов необоснованного роста цен на сельскохозяйственную и продовольственную продукцию органами прокуратуры области проведена проверка, — рассказывает Жанна Крепкогорская, сотрудница областной прокуратуры.- Проверкой было охвачено 11 субъектов предпринимательства по всей области – производители продовольственной продукции, оптовые поставщики, крупные компании розничной сетевой торговли. И проводилась она с привлечением специалистов: управления экономики правительства области, управления федеральной антимонопольной службы по ЕАО, управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения (Роспотребнадзор), управления федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю и ЕАО (Россельхознадзор). Было установлено, что в магазинах продовольственные товары реализуются с надбавкой от 13 до 31 процента. Нарушения, связанные с ценообразованием, не выявлены ни одним прокурором. 

Торговая надбавка на товар в 31 процент, на мой взгляд, большая. В советские времена она регулировалась в пределах 25 процентов. Сегодня действующим российским законодательством цены на товары, в том числе на продовольствие, не регулируются. Действует лозунг «Спрос рождает предложение». Когда покупатели «сметают» с полок магазинов какой-то товар, на него тогда резко взлетают цены.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *