Цимес мит компот
Пословица недели
От счастья до несчастья – шаг, от несчастья до счастья – вечность.
ПРИТЧА
Морские звезды
Человек шел по берегу и вдруг увидел мальчика, который поднимал что-то с песка и бросал в море. Человек подошел ближе и увидел, что мальчик поднимает с песка морские звезды. Они окружали его со всех сторон. Казалось, на песке – миллионы морских звезд, берег был буквально усеян ими.
– Зачем ты бросаешь эти морские звезды в воду? – спросил человек, подходя ближе.
– Если они останутся на берегу до завтрашнего утра, когда начнется отлив, то погибнут, – ответил мальчик, не прекращая своего занятия.
– Но это просто глупо! – воскликнул человек. – Оглянись! Здесь миллионы морских звезд, берег просто усеян ими. Твои попытки ничего не изменят!
Мальчик поднял следующую морскую звезду, на мгновение задумался, бросил ее в море и сказал:
– Нет, мои попытки изменят очень многое… именно для этой звезды.
(Из книги «Еврейские притчи. Мудрец выше пророка»)
Мудрость
Ничего страшного, если над тобой смеются.
Гораздо хуже, если над тобой плачут.
Б-г не может быть в нескольких местах
одновременно, поэтому он создал матерей.
МАЙСА
Однажды по окончании молитвы Бердичевский раби подошел к нескольким людям, бывшим в синагоге, и поприветствовал их, сказав: «Шолэм-Алэйхэм!» (Мир вам!). Произнес он эти слова с такой интонацией, словно эти люди вернулись из дальнего путешествия. Когда они в недоумении посмотрели на него, он сказал: «Чему вы так удивляетесь? Ведь только что вы были так далеко! Один торговал на рынке, другой плыл на корабле с грузом зерна. По окончании молитвы вы оба вернулись в синагогу, чтоб закрыть молитвенники!»
- Усвоили, что неделя начинается в воскресенье, день – вечером, а год – где-то в сентябре, причем каждый раз другого числа.
- Научились печатать по-русски на клавиатуре без русских букв.
- Усвоили, что детям можно ВСЕ. В смысле – вообще ВСЕ.
- Тем не менее глубокой ночью повстречав веселую толпу тинэйджеров не переходите на другую сторону улицы.
- А если они попросили у вас закурить, твердо знаете, что им действительно просто хочется сигарету.
Анекдоты
– Скажите, почем уроки скрипки вашей дочери? Наверное, дорого?
– Да, но какая прибыль!
– Какая прибыль?
– Я уже купила за четверть цены квартиру слева.
Голдстейн говорит своему другу Сильверу:
– Жизнь подобна тарелке супа из тунца.
Сильвер помолчал минуту, затем спросил:
– А почему жизнь подобна тарелке супа из тунца?
– Откуда мне знать? Я что, философ?
Три стадии бедности:
- Нет денег. 2. Совсем нет денег. 3. Придется менять доллары…
ЦИТАТА недели
«Богатство – не особняк, наполненный серебром и золотом. Богатство – это дети и внуки, идущие по верному пути. Каждый день уделяйте полчаса мыслям о своих детях, о том, к чему они стремятся. Потом делайте все, что можете, для них. А потом еще больше…»
р. Менахем-Мендл Шнеерсон
«Даже после небольшой улыбки в организме обязательно дохнет один маленький микроб».
Юрий Никулин
Рецепт недели
Идише котлеткэс
Это национальное еврейское блюдо представляет собой аппетитные шарики из куриного фарша, томленные в соусе. «Правильные» котлетки должны получиться очень нежными и сочными. Не случайно их часто готовят детям.
Для приготовления вам понадобится:
1 кг куриного фарша
1 головка лука , морковь
150 г белого хлеба
Сухари молотые, подсолнечное масло, укроп, соль
специи: перец горошком, перец черный молотый, лавровый лист – по вкусу.
Для начала приготовим соус. Для этого нужно порезать кубиками лук, обжарить его в масле, добавить тертую морковь (половину этой смеси откладываем, чтобы добавить в фарш), солим, добавляем воду, оставляем кипеть. В конце бросаем перец горошком и лавровый лист.
Тем временем в куриный фарш кладем чуть протушенную морковь с луком, размоченный в воде белый хлеб, яйца, соль, молотый перец и мелко нарезанный укроп. Все вымешиваем довольно долго, чтобы фарш стал однородным и насытился воздухом. Затем добавляем молотые сухари и еще раз перемешиваем.
На политой маслом доске разделываем фарш на довольно крупные шарики. Когда они все готовы, опускаем их по одному в кипящий соус, чтобы они утонули и сразу «схватились». Варим минут двадцать.
Выкладываем котлеткэс на блюдо, поливаем соусом, подаем горячими, исходящими ароматом и паром.